科普篇餐饮油烟治理亟需安装油烟净化器

你知道吗?不同种类的厨房都可能产生空气污染物预防餐饮油烟污染并非小题大作。

大气污染治理,必定牵涉到车辆限购限号、餐饮油烟等民生层面,这样的做法是符合规定的。

根据数据调查显示,餐饮油烟对环境污染是非常大贡献,实验证明,炒一盘白菜PM2.5的消耗量相当于一辆汽车行驶50公里。

最先,燃气灶的燃烧会排放废气,其消耗量与燃烧效率有关。其次,川菜、湘菜等菜系有凉锅的习惯,爆油直接产生PM2.5.。比较之下,以蒸制为主的广东菜等PM2.5排出相对较小,海外烘焙和生吃等做法污染更少。不过,美国还是将烤面包店列入排出清单管理,由于添加酒精提升面包甜味的话,一样会带来VOCs污染问题。

由此可见,不同种类的厨房都可能产生空气污染物,预防餐饮油烟污染并非小题大作。从理论上讲,食用油只要达到气化温度,便会转化成气态,并与其他成分一起产生油浓烟。其消耗量会累积到什么程度?试想一下,关掉抽油烟机,无需数分钟,厨房内就会熏到待不住人了。每家每户都这样排放,积少成多,总量也是惊人的。

其次,常年做饭的女性,其患肺癌的风险明显提升。不言而喻,餐饮油烟首先是危害直接接触人员,排进周边环境之后,减少城市环境空气质量,产生矿物危害。以长沙市为例,有9000多家规模以上的餐饮、酒店,另有超出50%的中小餐饮油烟废气未采取任何净化对策而低空排出,整治任务十分艰巨。

饮食业还是投诉热点,其排出的油烟、噪音、污水和垃圾等影响民生。通常一个餐馆生火,全庭院闻油烟,扰民状况比较严重。

对这类污染的防治,首先明确住建局、商务、药品监督管理、工商等部门的责任分工,尤其是要搞好总体规划;其次,规定已建餐馆安装油烟处理设备,而对新建、改扩建餐馆,按“三同时”规定配套建设油烟处理设备,未通过验收不可运营;第三,推广使用天然气、压缩天然气、电等绿色能源;最终,改善抽油烟机设计,对家庭烹制,可以将吸进前的油烟进行净化后再排进周边环境中。

要确保城市环境空气质量,必须每位餐饮店都约束自己的行为,减少资源消耗,降低大气污染物排放。环境保护,从我做起,这不仅是一种理念宣传,更应落实到日常的具体实践中,安装高效低空油烟净化器即可解决,不要贪便宜选到劣质的油烟净化器,尽量选大品牌,比如蔚顿、科蓝等深受行业喜欢的设备。返回搜狐,查看更多

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