电磁炉和电陶炉哪个好?

家里的电陶炉感觉火力没有电磁炉好(在同功率下)。不知道是自己电陶炉的问题?还是电陶炉本身没有电磁炉好?电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火,非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火,烹饪效果比较辣鸡。

由于电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉,所以在诸如烧水、煮面、吃火锅等场合下电磁炉比电陶炉更省电。电磁炉炉体本身并不发热,并且在没放锅具或锅具不合适的情况下线圈并不工作。所以在智商相同时,电磁炉安全性更高。在现有居家环境下,燃气灶是集大成者。不想用燃气灶的话,建议二者配合使用。

电磁炉:电磁炉的加热原理是高频电磁震荡,让金属直接发热,这样炉就是锅,锅就是炉,这样导致电磁炉非常挑锅,首先必须是金属的,没有金属就没有热源;其次是不能太轻薄,炉就是锅,锅就是炉,如果中间没有足够厚实的锅底来缓冲热量,很容易糊锅。

安全系数看,电磁炉胜。电磁炉的工作原理,决定了电磁炉周围是不发热的,锅离开了面板也就不发热了。即使使用过程中,有水滴在面板上也是没问题的。而电陶炉是电阻丝加热,电阻丝热起来要一定时间,冷却也需要时间,要特别注意。

电陶炉价格要比电磁炉贵一些。而且现在市面上一般电磁炉都赠送锅具,价格也很实惠了。而电陶炉一般没有赠送锅具,价格也要比电磁炉略贵。返回搜狐,查看更多

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